PGC, agroalimentaire et cosmétique : le blog dédié aux logiciels et bonnes pratiques de développement de nouveaux produits
Risque de renforcement du cadre règlementaire pour les allégations dans la cosmétique d'ici 2016

Risque de renforcement du cadre règlementaire pour les allégations dans la cosmétique d’ici 2016

Par | Réglementation cosmétique et dossier d'information produit | Pas de commentaires

L’article 20 du Règlement 1223/20091 relatif aux produits cosmétiques stipule que les allégations concernant le produit « ne peuvent pas être utilisées pour attribuer à ces produits des caractéristiques ou des fonctions qu’ils ne possèdent pas » et appelle à la mise en place de critères communs pour tous les types de revendications.

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Le secteur agroalimentaire : pilier de l’industrie française

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

Le secteur agroalimentaire : pilier de l'industrie française

« En 2013, l'agroalimentaire a conservé sa place de premier secteur industriel en France » c'est ce que nous révèle l'étude de l'ANIA (Association Nationale des industries agroalimentaires) réalisée la semaine dernière. Ainsi l'industrie agroalimentaire devance en France des activités industrielles de premier plan comme la métallurgie et la transformation des métaux, la construction automobile, ou encore l'aéronautique. Un bilan 2013 majoritairement positif et de bonnes perspectives à venir.

 

 

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Réglementation INCO 1169/2011 : la notion de produit préemballé

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

Réglementation Inco n°1169/2011Cela fait maintenant quelque mois que je vous parle de la réglementation INCO. En effet pour rappel la mise à jour avec le règlement sera obligatoire à partir du 13 décembre 2014 pour les entreprises affichant déjà cet étiquetage de façon volontaire.

Plusieurs questions m'ont été posées ces derniers temps et notamment celle-ci : « Est-ce que les collectivités telles que les hôpitaux, les cuisines centrales, la livraison de plateaux repas à domicile sont concernées par l'étiquetage nutritionnel à partir du moment où des plats peuvent être préemballés avec une DLC de quelques jours ? »

 

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PLM MES : intégration des outils

Complémentarité des outils PLM / MES

Par | Logiciels agroalimentaires et cosmétiques | Pas de commentaires

Même si la délimitation entre les fonctions du MES (Manufacturing Execution System) et celles de l’ERP (Entreprise Resource Planning) est parfois encore difficile à cerner pour certains, aujourd’hui, la complémentarité des deux outils n’est plus à prouver.

PLM MES : que dire du dialogue possible entre eux ?

Actuellement la plupart des échanges qui ont lieu entre le PLM et le MES, passent par l’ERP, de gros progrès ont été fait d’ailleurs dans la compréhension de la façon d’intégrer l’ERP et le PLM.
PLM et ERP agissent avec des perspectives et des rôles différents :

  • Le PLM met l’accent sur l’innovation produit et est conçu pour aider les industriels à concevoir, développer et lancer des produits rentables.
  • L’ERP étant plutôt là pour planifier la production, enregistrer les résultats en vue de soutenir le business de la planification et de la gestion du cycle d’exécution.

PLM et MES : Design Chain et Supply Chain

Positionné au niveau de la design Chain, le PLM peut également s’étendre au niveau de la Supply Chain, notamment pour le suivi qualité. Chez certains clients de Lascom, le PLM donne la possibilité de rattacher les plans de contrôle au produit et de renseigner au sein de cet outil les différents résultats d’analyses des matières premières liées au produit.Cependant pour des systèmes et des process manufacturiers plus complexes la mise en place d’un MES est nécessaire. C’est en ce sens que le MES peut dorénavant jouer un rôle important en exécutant les fabrications en temps réel, et en aidant les fabricants à améliorer leur entreprise et augmenter la rentabilité des produits.
Il est certain que dans l’avenir le MES et le PLM vont être amenés à accroître leur complémentarité. Ainsi donc, le secteur industriel est entré dans une phase de profonde mutation où les technologies innovantes s’intègrent au cœur des processus industriels.

Dans ces nouvelles générations d’usines, à l’ère de l’ « Industrie 4.0″, de l’ « Usine digitale », le MES et le PLM peuvent s’ accorder au sein d’échanges fructueux (au niveau des définitions des recettes par exemple) et se révéler complémentaires (le PLM s’occupe de la partie CDC clients, le MES détaille les opérations…).

En tant qu’acteurs respectifs de ces deux domaines, ORDINAL Software et LASCOM étudient de quelles façons ces échanges et ces dialogues pourraient s’intensifier et savent déjà qu’elles auront tout à gagner à rapprocher leurs visions.

 

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Restauration rapide 2013 : un marché en croissance

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

logiciel restauration rapide

Tandis que le salon Sandwich Snack & Show ouvrira ses portes les 5 et 6 février prochains,faisons un point sur le marché de restauration et du snacking en 2013.

Toujours plus innovant et varié, le marché de la restauration rapide ne cesse de se développer en France avec un chiffre d'affaires d'environ 45 Milliards d'euros pour l'année 2013. Une belle augmentation de 2,5% par rapport à 2012.

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Reglement INCO 1169/2011

Règlementation INCO 1169/2011 : il est temps d’étiqueter !

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

L’affichage nutritionnel des produits jusqu’à maintenant volontaire, va devenir obligatoire à compter du 13 décembre 2016 dans le cadre de la règlementation INCO 1169/2011. Une enquête menée par le magazine Process Alimentaire nous révèle que déjà 5% des produits affichent une étiquette détaillée. Pour ces entreprises affichant déjà cet étiquetage, la mise à jour avec le règlement INCO sera obligatoire dès le 13 décembre 2014.

Le règlement INCO concerne aussi bien les données nutritionnelles, que l’étiquetage des allergènes, ou encore la mention du pays d’origine de certains produits. Concernant les allergènes, même dans les restaurants et les cantines, les plats proposés devront être accompagnés de la liste des allergènes présents.

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Le marché de la restauration rapide se porte bien

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

Alors que le salon Sandwich & Snack Show a refermé ses portes la semaine dernière, le
marché de la restauration rapide (ou vente au comptoir) ne se plaint pas, avec un chiffre d’affaire de 34 milliards d’euros en 2012 soit environ 4 % de progression par rapport à 2011 (selon l’étude Gira Conseil Sandwich & Snack Show).

Cette progression s’explique notamment grâce à une diversification importante du nombre de gammes proposées.

Aujourd’hui, sandwichs, hamburgers, pizzas, pâtes et crêpes sont les stars de nos repas du midi. Et ça ne s’arrête pas là ! D’autres tendances se développent avec l’apparition de macarons sucré-salé, paninis ou wraps revisités.

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Nouveau réglement INCO – quelles conséquences pour la restauration rapide ?

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

Qui dit nouvelle réglementation dit nouvelles étiquettes !! Parmi les mesures phares du règlement, nous retenons en effet, la mise en place d’un étiquetage nutritionnel obligatoire sur tous les produits préemballés, et ceux servis en collectivité. A partir de décembre 2016, la valeur énergétique et les quantités de lipides, d’acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel devront figurer sur l’emballage de chaque produit!

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