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Consumer Packaged Goods
Le Blog CPG dédié au monde de l'agroalimentaire, de la RHF et aux biens de grande consommation

Réglementation INCO 1169/2011 : la notion de produit préemballé

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

Réglementation Inco n°1169/2011Cela fait maintenant quelque mois que je vous parle de la réglementation INCO. En effet pour rappel la mise à jour avec le règlement sera obligatoire à partir du 13 décembre 2014 pour les entreprises affichant déjà cet étiquetage de façon volontaire.

Plusieurs questions m'ont été posées ces derniers temps et notamment celle-ci : « Est-ce que les collectivités telles que les hôpitaux, les cuisines centrales, la livraison de plateaux repas à domicile sont concernées par l'étiquetage nutritionnel à partir du moment où des plats peuvent être préemballés avec une DLC de quelques jours ? »

 

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PLM MES : intégration des outils

Complémentarité des outils PLM / MES

Par | Logiciels agroalimentaires et cosmétiques | Pas de commentaires

Même si la délimitation entre les fonctions du MES (Manufacturing Execution System) et celles de l’ERP (Entreprise Resource Planning) est parfois encore difficile à cerner pour certains, aujourd’hui, la complémentarité des deux outils n’est plus à prouver.

PLM MES : que dire du dialogue possible entre eux ?

Actuellement la plupart des échanges qui ont lieu entre le PLM et le MES, passent par l’ERP, de gros progrès ont été fait d’ailleurs dans la compréhension de la façon d’intégrer l’ERP et le PLM.
PLM et ERP agissent avec des perspectives et des rôles différents :

  • Le PLM met l’accent sur l’innovation produit et est conçu pour aider les industriels à concevoir, développer et lancer des produits rentables.
  • L’ERP étant plutôt là pour planifier la production, enregistrer les résultats en vue de soutenir le business de la planification et de la gestion du cycle d’exécution.

PLM et MES : Design Chain et Supply Chain

Positionné au niveau de la design Chain, le PLM peut également s’étendre au niveau de la Supply Chain, notamment pour le suivi qualité. Chez certains clients de Lascom, le PLM donne la possibilité de rattacher les plans de contrôle au produit et de renseigner au sein de cet outil les différents résultats d’analyses des matières premières liées au produit.Cependant pour des systèmes et des process manufacturiers plus complexes la mise en place d’un MES est nécessaire. C’est en ce sens que le MES peut dorénavant jouer un rôle important en exécutant les fabrications en temps réel, et en aidant les fabricants à améliorer leur entreprise et augmenter la rentabilité des produits.
Il est certain que dans l’avenir le MES et le PLM vont être amenés à accroître leur complémentarité. Ainsi donc, le secteur industriel est entré dans une phase de profonde mutation où les technologies innovantes s’intègrent au cœur des processus industriels.

Dans ces nouvelles générations d’usines, à l’ère de l’ « Industrie 4.0″, de l’ « Usine digitale », le MES et le PLM peuvent s’ accorder au sein d’échanges fructueux (au niveau des définitions des recettes par exemple) et se révéler complémentaires (le PLM s’occupe de la partie CDC clients, le MES détaille les opérations…).

En tant qu’acteurs respectifs de ces deux domaines, ORDINAL Software et LASCOM étudient de quelles façons ces échanges et ces dialogues pourraient s’intensifier et savent déjà qu’elles auront tout à gagner à rapprocher leurs visions.

 

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Restauration rapide 2013 : un marché en croissance

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

logiciel restauration rapide

Tandis que le salon Sandwich Snack & Show ouvrira ses portes les 5 et 6 février prochains,faisons un point sur le marché de restauration et du snacking en 2013.

Toujours plus innovant et varié, le marché de la restauration rapide ne cesse de se développer en France avec un chiffre d'affaires d'environ 45 Milliards d'euros pour l'année 2013. Une belle augmentation de 2,5% par rapport à 2012.

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Un chiffre d’affaire en hausse pour les IAA

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

Evolution du chiffre d'affaires des IAA en 2012

 

L'étude de l'observatoire financier des entreprises agroalimentaires éditée par le Crédit Agricole nous dévoile une augmentation de 8,4% du chiffre d'affaires du secteur en 2012. Cette analyse réalisée sur la période 2008-2012 met en évidence sur ces 5 années les principales tendances du secteur ainsi que les principales évolutions.

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Reglement INCO 1169/2011

Règlementation INCO 1169/2011 : il est temps d’étiqueter !

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

L’affichage nutritionnel des produits jusqu’à maintenant volontaire, va devenir obligatoire à compter du 13 décembre 2016 dans le cadre de la règlementation INCO 1169/2011. Une enquête menée par le magazine Process Alimentaire nous révèle que déjà 5% des produits affichent une étiquette détaillée. Pour ces entreprises affichant déjà cet étiquetage, la mise à jour avec le règlement INCO sera obligatoire dès le 13 décembre 2014.

Le règlement INCO concerne aussi bien les données nutritionnelles, que l’étiquetage des allergènes, ou encore la mention du pays d’origine de certains produits. Concernant les allergènes, même dans les restaurants et les cantines, les plats proposés devront être accompagnés de la liste des allergènes présents.

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Restauration Rapide : quelles perspectives pour 2014 ?

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

Restauration Rapide : quelles perspectives pour 2014 ?

Comme je vous le disais en début d'année dans l'un de mes articles précédents (que vous pouvez retrouver en cliquant ici), le marché de la restauration rapide n'a pas à se plaindre avec un chiffre d'affaires de 34 milliards d'euros en 2012.

Un article dans la revue les échos de la franchise nous révèle que  «pour la première fois la restauration rapide a détrôné la restauration traditionnelle en France en 2012, représentant 54 % du marché total de la consommation alimentaire hors domicile ».

Et même si la crise impacte le ticket moyen des consommateurs, le secteur de la restauration rapide n'en reste pas moins dynamique et concurrentiel.

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MDD alimentaire vs marques nationales : quelles perspectives pour 2014-2015 ?

Par | MDD ou Marque De Distributeur | Pas de commentaires

Il y a un an je vous avais évoqué dans un précédent article
(que vous pouvez consulter en cliquant
ici
) que les MDD ne s'avouaient pas vaincues par les marques nationales, et amorçaient un virage en se tournant vers l'élaboration de produits et marques innovants, marchant ainsi sur les plates-bandes des marques nationales. Et bien c'est chose faite !

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Le rendez-vous de l’innovation dans le CPG

Par | Innovation produit | Pas de commentaires

Le 26 Septembre dernier a eu lieu notre traditionnelle journée clients autour de notre solution Lascom PLM. Cette journée fut l’occasion d’échanger avec nos clients, nos partenaires, et d’aborder de nombreuses thématiques d’avenir.

La journée qui a débuté par l’introduction de Jean Louis Henriot PDG de Lascom a révélé des résultats encourageants de la société et de sa stratégie à court et moyen terme. L’innovation et les nouveaux usages du PLM sont les sujets clés qui sont ressortis de cet événement.

Les PME comme les grands groupes du secteur de l’agro-alimentaire se doivent d’assurer le maintien de leur compétitivité. Ceci nécessite d’être en mesure de répondre rapidement aux exigences du marché.

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