PGC, agroalimentaire et cosmétique : le blog dédié aux logiciels et bonnes pratiques de développement de nouveaux produits
gestion des allégations nutritionnelles

Zoom sur la gestion des allégations nutritionnelles et de santé

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

Un nombre croissant d’aliments vendus au sein de l’Union Européenne font l’objet d’allégations nutritionnelles et de santé. Pour rappel, selon l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), on entend par allégation de santé toute mention utilisée sur les étiquettes selon lesquelles la consommation d’un aliment donné ou d’un de ses ingrédients possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé. Il s’agit par exemple des mentions «les phytostérols contribuent à la baisse des taux de cholestérol, un facteur de risque dans le développement des maladies coronariennes» ou «le calcium peut contribuer à améliorer la densité osseuse».

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INCO FSMA et réglementations

Comment s’adapter aux réglementations alimentaires comme INCO et FMSA ?

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires

Dans tous les pays, les aliments sont régis par un ensemble complexe de lois et de règlements qui entraine des exigences auxquelles les acteurs de la chaîne alimentaire doivent se conformer afin d’assurer une alimentation saine et de bonne qualité aux consommateurs.

Que ce soit en Europe avec la réglementation INCO 1169/2011 ou encore aux Etats-Unis avec la loi de modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), il y a une volonté et une mobilisation internationale de renforcer et améliorer l’étiquetage des produits à destination des consommateurs.

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Transformation numérique

Comment les fournisseurs de la grande distribution peuvent accélérer leur croissance grâce aux nouveaux usages informatiques ?

Par | Méthodes et conseils agroalimentaires et cosmétiques | Pas de commentaires

La transformation numérique s’impose sur nos marchés et parfois, les entreprises se sentent submergées par une vague qui les dépassent. Les entreprises traditionnelles craignent les risques que comporte une refonte de leur business model, pourtant nécessaire afin de rester compétitif sur le marché.

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4 mn pour découvrir en quoi consiste la réglementation INCO

Par | Réglementation agroalimentaire et INCO | Pas de commentaires
Réglementation INCOComprendre en quelques minutes les exigences de la réglementation INCO, ce qui change sur les étiquettes des produits alimentaires, c’est ce que je vous propose de découvrir aujourd’hui au travers de cette vidéo.

A destination des industriels et distributeurs de l’alimentaire, des professionnels de la restauration collective et hors foyer et aux personnes intéressées par le sujet de la réglementation INCO, cette vidéo résume en 4mn chrono, les grands changements de cette nouvelle législation.

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ROI de l'innovation

[Livre Blanc] Optimiser et piloter le ROI de l’innovation

Par | Innovation produit | Pas de commentaires

La mise en œuvre d’outils de pilotage de l’innovation constitue un enjeu majeur pour les industries du secteur agroalimentaire et des produits de grande consommation. Une entreprise qui veut vendre un nouveau produit, ou en réviser, a des dizaines de caractéristiques à prendre en compte telles que la documentation, les ingrédients, l’étiquetage, le dimensionnement, l’approvisionnement, les fournisseurs, la réglementation, etc.

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enjeux industries agro

Quels seront les enjeux des industries agroalimentaires d’ici 2030 ?

Par | Actualités, chiffres et tendances CPG | Pas de commentaires

L’agriculture et l’agroalimentaire sont assurément des secteurs d’avenir. D’une part parce que d’ici à 2030 la population mondiale devrait augmenter et d’autre part la hausse du cours des matières premières n’est pas prête de s’arrêter.

En 2030, nos aliments seront à la fois très naturels et en même temps une palette de produits artificiels très technologiques viendra compléter notre alimentation.

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Référentiel fournisseurs

Le PLM dans l’agroalimentaire: faciliter la collaboration entre industriels et fournisseurs

Par | Collaboration et SRM | Pas de commentaires

Les échanges entre l’entreprise et ses fournisseurs sont très nombreux. C’est pourquoi communiquer et interagir efficacement avec eux est essentiel : cette collaboration nécessite un formalisme bien plus élaboré surtout quand il s’agit d’échange de données autour d’un ou plusieurs produits.

Plusieurs types de logiciels se positionnent sur cet enjeu mais la technologie PLM a l’avantage de permettre de mettre à disposition des industriels un portail fournisseur tout en assurant le lien avec l’ensemble du cycle produit.

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étiquetage nutritionnel

Étiquetage nutritionnel: plutôt en faveur du système SENS ou 5-C ?

Par | Packaging produit | Pas de commentaires

Une étape de plus pour le projet de loi du fameux étiquetage nutritionnel basé sur un code couleur. L’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) a publié ce Mardi 04 Avril son rapport comparant les systèmes de score nutritionnel: le SENS (Système d’étiquetage nutritionnel simplifié) et le 5-C.

Pour rappel l’article 5 de la loi de santé de la ministre Marisol Touraine du 26 janvier 2016 prévoit qu’une information facultative résume, au moyen de graphiques ou de symboles placés sur les emballages, certains éléments de qualité nutritionnelle en vue d’améliorer l’information du consommateur.

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