Aujourd’hui pour dynamiser l’innovation, les entreprises se doivent de mettre en place une rigueur de gestion qui leur permette de développer en toute cohérence leurs innovations et de maîtriser leur portefeuille produit.
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All posts by Noémie REGNIER
L'industrie alimentaire est connue pour ses capacités de recherche et d'innovation. Ce sont près de 60%* des entreprises agroalimentaires qui innovent et 3000 innovations qui voient le jour chaque année en France.
Aujourd'hui, la recherche et l'innovation sont clés pour ce secteur. Dans un contexte extrêmement concurrentiel, l'innovation permet à ces entreprises de se différencier, de répondre aux attentes de plus en plus diversifiées des consommateurs ou encore de pouvoir s'implanter sur nouveaux marchés.
Paru au Journal officiel du 19 avril 2015, le décret sur les allergènes entrera en application le 1e juillet 2015. A compter de cette date, les consommateurs seront informés de la présence d’allergènes dans les produits alimentaires qu’ils consomment.
Renforcée depuis le 13 Décembre 2014 dans le cadre de la réglementation INCO 1169/2011, l’indication de la présence d’allergènes voit aujourd’hui ces modalités d’application précisées grâce au décret n°2015-447 du 17 avril 2015.
Inscrite dans la loi Consommation du 17 mars 2014 et publiée par le décret du 11 juillet 2014, cette mention « Fait Maison » a 2 objectifs : celui d’augmenter la transparence des plats auprès des consommateurs et celui de valoriser le travail et le savoir-faire des restaurateurs.
Depuis le 1e Avril 2015, l'indication des lieux d'élevage et d'abattage est dorénavant obligatoire sur les étiquettes des viandes porcine, ovine, caprine et de volaille qu'elles soient fraiches, préemballées, congelées et surgelées. L'indication du pays d'origine ou du lieu de provenance devient également obligatoire dans l'Union européenne pour les produits concernés dans le cadre de la réglementation INCO 1169/2011.
Retrouvez-nous Mardi 31 Mars et Mercredi 1er Avril 2015 sur le salon MDD Expo 2015, Porte de Versailles au stand D11.
Venez assister à notre conférence: « L'innovation : un levier de croissance au service de la distribution »
Jusqu’à maintenant, les entreprises du secteur de la distribution cherchaient à améliorer leurs processus de production. Mais aujourd’hui, pour augmenter leurs marges dans un secteur qui reste très concurrentiel, cela ne suffit plus.
Le secteur de la distribution et des produits de grande consommation a beaucoup évolué ces dernières années. Face à une concurrence qui ne cesse d’augmenter, des réglementations toujours plus exigeantes et des modes de consommation qui ne cessent d’évoluer, les distributeurs se doivent de renforcer leur capacité à innover.
De beaux résultats pour les ventes de petits et gros appareils électroménager qui connaissent une progression de 1,4% du chiffre d’affaires pour cette année 2014. Ces chiffres signent le retour de croissance de ce marché qui n’avait plus enregistré d’aussi belle augmentation depuis 3 ans.
Même si cela fait plusieurs années que les marques de distributeurs (MDD) ne s'avouaient pas vaincues face aux marques nationales en misant sur les innovations, celles-ci voient leur part de marché diminué dans les hypers et supers marchés. En effet, les MDD ont perdu 0,6 point sur l'année 2014.
Le principal facteur de cette diminution: la guerre des prix que se mènent les différentes marques.
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