Du cheval à la place du bœuf !

Ce nouveau scandale illustre le manque de transparence de la filière viande mais sème de façon plus générale le doute sur la provenance et la qualité des ingrédients utilisés dans les produits alimentaires transformés. Ce scandale alimentaire qui fait la une des journaux ne va pas arranger les affaires des industriels du monde de l’agroalimentaire.

Car malgré une réglementation très forte et contraignante, déjà renforcée après le scandale de la vache folle, la confiance des consommateurs envers les industriels est mise à rude épreuve. D’autant plus que les consommateurs français étaient loin d’imaginer qu’avant d’être mis en rayon, un produit estampillé Findus subissait un tel parcours du combattant ! Du circuit opaque d’approvisionnement, avec une multitude d’intermédiaires bien peu maîtrisés, à la sous-traitance de la fabrication, c’est l’image de la marque qui à coup sûr va en pâtir !