Restauration rapide: le marché repart de plus belle !

2016 est une belle année pour la restauration rapide. C'est, en tout cas, ce que nous révèle l'étude de Gira Conseil. Avec un chiffre d'affaires de 48,15 Milliards d'euros, on observe une augmentation de 2,21% par rapport à 2015.

Et même si les évènements de ces dernières années impactes le ticket moyen des consommateurs (avec une baisse de 0,02 points par rapport à 2015),  le secteur de la restauration rapide n’en reste pas moins dynamique et concurrentiel.

Cette année encore, le sandwich reste le produit incontournable des repas du midi avec une augmentation de 3,98% pour un chiffre d'affaires de 8,25 Milliards d'euros en 2016. Malgré une baisse de 2.92% des ventes de jambon beurre, il reste néanmoins le leader des sandwichs.

Mais la star de 2016 reste le burger. Avec une croissance de 21.8% par rapport à 2015, ce sont 1,34 millions d'unités supplémentaires qui se sont écoulées en 2016.

Je vous propose de découvrir tout cela en image.