La mise en œuvre d’outils de pilotage de l’innovation constitue un enjeu majeur pour les industries du secteur agroalimentaire et des produits de grande consommation. Une entreprise qui veut vendre un nouveau produit, ou en réviser, a des dizaines de caractéristiques à prendre en compte telles que la documentation, les ingrédients, l’étiquetage, le dimensionnement, l’approvisionnement, les fournisseurs, la réglementation, etc.
Le 16 Novembre dernier, la Commission Européenne a approuvé le nouveau règlement relatif aux « nouveaux aliments ». Ce nouveau règlement vise en premier lieu à permettre aux entreprises de commercialiser plus facilement des aliments nouveaux et innovants sur le marché de l’Union Européenne, tout en conservant un niveau de sécurité alimentaire élevé pour les consommateurs européens.
En second lieu, il doit aussi permettre aux consommateurs européens de bénéficier d’un choix plus large de denrées alimentaires.
Lire la suiteAujourd’hui pour dynamiser l’innovation, les entreprises se doivent de mettre en place une rigueur de gestion qui leur permette de développer en toute cohérence leurs innovations et de maîtriser leur portefeuille produit.
Retrouvez-nous Mardi 31 Mars et Mercredi 1er Avril 2015 sur le salon MDD Expo 2015, Porte de Versailles au stand D11.
Venez assister à notre conférence: « L'innovation : un levier de croissance au service de la distribution »
Jusqu’à maintenant, les entreprises du secteur de la distribution cherchaient à améliorer leurs processus de production. Mais aujourd’hui, pour augmenter leurs marges dans un secteur qui reste très concurrentiel, cela ne suffit plus.
Le secteur de la distribution et des produits de grande consommation a beaucoup évolué ces dernières années. Face à une concurrence qui ne cesse d’augmenter, des réglementations toujours plus exigeantes et des modes de consommation qui ne cessent d’évoluer, les distributeurs se doivent de renforcer leur capacité à innover.
Une petite faim ? Pas de problème je vais imprimer une pizza ! Bientôt cela nous semblera tout à fait normal !
Et oui cela fait maintenant quelques mois que nous entendons parler des imprimantes 3D !
Mais concrètement, qu'est-ce que c'est? et allons-nous voir cette nouvelle technologie débarquer dans l'agroalimentaire?
Europe Innova a publié un rapport qui met à jour 5 scénarios décrivant les différentes tendances moteurs de l’innovation dans l’agroalimentaire.
Ce rapport se base notamment sur l’analyse de la croissance démographique, du vieillissement en Europe, et des progrès scientifiques et techniques.
Les scénarios retenus sont les suivants :
Scénario 1 « Business as usual »
Ce scénario envisage un niveau d’innovation assez faible, et un marché au sein duquel cohabitent la recherche de « naturalité » (produits bio, produits du terroir, …) et le développement de produits fonctionnels (plats préparés, produits élaborés, fast foods, …).
Le potentiel d’innovation est alors assez limité.
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