Il y a maintenant un an nous éditions un dossier sur les enjeux d’innovation et de réglementation pour les industries et distributeurs du monde agroalimentaire (vous pouvez d’ailleurs retrouver le dossier en cliquant ici)
Un an après, les transformations profondes du monde alimentaire et des biens de grande consommation – nouvelles réglementations et innovations – produisent leurs premiers effets visibles.
2016 est une belle année pour la restauration rapide. C’est, en tout cas, ce que nous révèle l’étude de Gira Conseil. Avec un chiffre d’affaires de 48,15 Milliards d’euros, on observe une augmentation de 2,21% par rapport à 2015.
2016 est une nouvelle année record pour le marché du bio en France avec un chiffre d’affaires de 7 milliards d’euros soit une hausse de 20% par rapport à 2015.
Selon les dernières données du baromètre de l’agence Bio/CSA, le bio est bien ancré dans le quotidien des français de plus en plus nombreux à acheter des produits bio.
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L’agriculture et l’agroalimentaire sont assurément des secteurs d’avenir. D’une part parce que d’ici à 2030 la population mondiale devrait augmenter et d’autre part la hausse du cours des matières premières n’est pas prête de s’arrêter.
En 2030, nos aliments seront à la fois très naturels et en même temps une palette de produits artificiels très technologiques viendra compléter notre alimentation.
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2015 est une année record pour le marché du bio en France avec un chiffre d’affaire de 5,5 milliards d’euros soit une hausse de 10% par rapport à 2014.
Selon les dernières données du baromètre de l’agence Bio/CSA, les consommateurs français sont de plus en plus nombreux à acheter du bio.
Comme nous le révèle une étude publiée par le magazine LSA (que vous pouvez retrouver dans son hors-série PGC d’octobre), le marché des produits de grande consommation enregistre un chiffre d’affaires de 97,7 milliards d’euros pour ce 1er semestre 2015, soit une augmentation de 0,5% par rapport au 1e semestre 2014.
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Malgré une ambiance économique toujours maussade, les ventes des produits de grande consommation (PGC) enregistrent une belle performance pour l'année 2014! En effet, selon les chiffres du cabinet Nielsen, les ventes des PGC augmentent de 1,1% en volume et de 1,3% en valeur soit un chiffre d'affaires d'environ 100 milliards d'euros.
Fabricants et distributeurs ont résisté afin de recréer de la valeur via des innovations comme nous le révèle un article de LSA.
Cette année encore le marché de la restauration rapide (ou vente au comptoir) n'a pas trop à se plaindre. Avec un chiffre d'affaires de 45 milliards d'euros pour l'année 2013, on observe une augmentation d'environ 2% par rapport à 2012 (selon l'étude Gira Conseil Sandwich & Snack Show).
La restauration rapide représente 52% du chiffre d'affaires de la restauration.
Tandis que le salon international de l'alimentation (SIAL) édition 2014 ferme ses portes, faisons un point sur les grandes tendances de consommation qui guideront les innovations produits.
5 grands axes ressortent de l'arbre des tendances établis par le cabinet XTC World Innovation :
« En 2013, l'agroalimentaire a conservé sa place de premier secteur industriel en France » c'est ce que nous révèle l'étude de l'ANIA (Association Nationale des industries agroalimentaires) réalisée la semaine dernière. Ainsi l'industrie agroalimentaire devance en France des activités industrielles de premier plan comme la métallurgie et la transformation des métaux, la construction automobile, ou encore l'aéronautique. Un bilan 2013 majoritairement positif et de bonnes perspectives à venir.
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