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Consumer Packaged Goods

Réglementation INCO : l’indication des allergènes obligatoire depuis le 1er Juillet.

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  • 3 juillet 2015
Réglement INCO

Je vous en parlais il y a quelques mois (vous pouvez retrouver mon article en cliquant-ici), le décret sur les allergènes est entré en application depuis mercredi dernier.

Si cela peut être une charge de travail supplémentaire pour les industriels, les distributeurs de l’alimentaire ou encore les restaurateurs, c’est en tout cas une bonne nouvelle pour les consommateurs allergiques ou ayant des intolérances alimentaires.

Cette disposition fait suite à la réglementation INCO entrée en vigueur le 13 décembre dernier encadrant l’étiquetage des denrées alimentaires.

L’objectif : informer les consommateurs sur les risques qu’ils peuvent courir en cas d’allergie à l’une de ces substances.
Dorénavant ils pourront acheter et consommer leurs produits avec plus de discernement.

Pour le moment, 14 produits alimentaires et leurs dérivés sont inscrits sur la liste des substances susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances :

  • oeufs,
  • céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut),
  • crustacés,
  • poissons,
  • mollusques,
  • lait,
  • soja,
  • arachide,
  • graines de sésame,
  • fruits à coque (amandes, noisettes, noix, pistaches, noix de cajou, noix de pécan…),
  • céleri,
  • moutarde,
  • anhydrides sulfureux et sulfites (>10mg/kg) ;
  • lupin.

Mais cette liste pourrait encore se prolonger…

Si vous souhaitez en savoir plus sur la réglementation INCO, je vous invite à télécharger gratuitement notre livre blanc :
« Réglementation INCO, et après ? »

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